RECIPE
腰塚のレシピ集
2019/04/22
豚カタロース味噌漬でさっぱり味噌カツ
必要な材料
15分
千駄木腰塚 豚肩ロースの味噌漬…4枚
大葉…16枚
梅肉…適量
パン粉…適量
小麦粉…適量
卵…適量
揚げ油…適量
そのまま焼いても美味しい「豚肩ロースの味噌漬」に一工夫、トンカツ風にアレンジ！
大葉と梅が爽やかなアクセントとなり、さっぱりと召し上がれる一品です。
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つくり方
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味噌漬に付いている味噌を適量取り除く。
☆取った味噌はお野菜をソテーしてもう一品の出来上がり！
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小麦粉→卵→パン粉の順に味噌漬けに付ける。
☆豚肉のスジを切っておくと、揚げた時に縮むのを防げます！
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180℃に熱した油で揚げる。
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揚げた豚肉を４つに切り、各々大葉を巻いて出来上がり。梅肉を載せてお召し上がり下さい！